luni, 19 decembrie 2011

Falafel sau asa ceva....


O reteta semi-raw...singura treaba ne-raw este nautul fiert...care sa fim serioase nu e un capat de tara:)
Avem nevoie de:

300 g ciuperci taiate marunt marunt
400 g naut fiert
2 morcovi mici
1 ardei gras
o ceapa rosie
o curmala
patrunjel
ulei
chilli
piper
sare
susan
roshii uscate optional 

In robot se baga urmatoarele:ceapa, curmala, chilli, ardeiul, morcovul, patrunjelul si se proceseaza pana devin ca atunci cand ai rabdare de fier si te apuci sa toci fin. Nautul se proceseaza si el pana devinde mai cremos dar pastreaza din textura...adica nu toate boabele s-au cremosit..na...(ma apuc sa fac poze ca sunt praf la dat instructiuni).Se amesteca cele de mai sus cu ciupercile si o lingura de ulei de masline pana se omogenizeaza. se fac ca piftelele si se dau prin susan...se pun intr-o tava si se dau la deshidrator pentru 4 h (...eu am cuptor care deshidrateaza la cea mai mica treapta...)...pentru posesorii de calorifer....6 ore will do:)

Acum ca n-am alta ocupatie decat sa dorm si sa gatesc o sa postez mai des....sper :D


Just in time.......mmmmm....murmurati in voie....click click click....



                                                                                Aveti grija de voi si dormiti mult,
                                                                                                  
                                                                                                                   Ale
                                           



sâmbătă, 17 decembrie 2011

Gata...vacanta!!!!

  Am dormit 17 ore :X:X:X:X si m-am trezit simtindu-ma ca de sarbatori...ce e cel mai trist e ca deja sunt crispata ca n-am nimic de facut....si am o lista facuta pe perioada examinarilor cand avem somn zeroooo cu toate lucrurile pe care vreau sa le fac:  sa vad filme, sa incerc retete noi, etc....e marsav stilul asta de viata...si cand ar trebui sa te odihnesti si sa profiti de vacanta te simti vinovat ca nu faci nimic ce tine de arhitectura...brainwashed de numa...
   Sunt fericita...asa in stresul si nesomnul asta...sunt fericita ca fac ceva ce imi place, ca am ocazia sa studiez aici, ca am o sora incredibila pe care o neglijez din prea multa munca( ne luam revansa sis!) ,ca am o mama supeeeeeer, ca semestrul viitor il fac in Germania, ca am colegi geniali...si muuuuuulte altele.



  No...mai putine emotii mai mult papa...astazi avem Cheesecake de citrice si cioco :X:X:X:X....Facut repede repede acum cateva saptamani...pozat amatoresc ( cred k deja v-ati obisnuit) insa atat e bun!!!!

  Ingrediente:

  Pt blat:

  o cana jumate de fulgi de cocos
  200 g curmale
  100 g caju macinat
  zeama de lamaie
  coaja de lamaie

    Se blenduiesc curmalele pana devin pasta si se amesteca cu ingredientele de mai sus pana se obtine un aluat omogen. Se preseaza pe fundul unei forme de tort si se da la frigider.

  Pt crema:

 citirce:                                                cioco:

200 g caju                                          200 g caju
zeama de la 2 lime+2 porto                 zeama de la 3 porto
coaja de porto                                    3 linguri de cacao
3 linguri miere                                     3 linguri miere
vanile( 1/4 din pastaie)                        3 linguri unt de cocos
3 linguri de unt de cocos                  
               
 Se blenduiesc toate incredientele pana se obtine o crema fina finaaaaaaaaa si apoi incepe asamblarea dupa principiul: torni un strat si il lasi sa se intareasca la congelator...tori altul...asa ori faci multe straturi mai subtiri si alternate ori doua mari ca mine.
                         
                                                                                                                     pofta buna!

joi, 15 decembrie 2011

Limbi de morcovi și varză roșie





Ingrediente:



  • 1/2 varză roșie
  • sare
  • ulei de măsline

  • 2-3 morcovi 
  • 1 căpățână de usturoi
  • ulei de măsline
  • iarbă de grâu
  • piper

Ai văzut poza, ai văzut ingredientele, imposibil să nu știi ce să faci cu ele! :)
Le-am numit "limbi" pentru că le-am răzuit pe lama specială, din care rezultă limbi. Ha-Ha! Sunt mai plăcut de mâncat dacă le "bărbierești" cu slicer-ul special! Așa că data viitoare las deoparte "rozătoarea"!  :D

Ăstea fiind spuse, am plecat acasă, în vacanță!





luni, 12 decembrie 2011

Tagliatele de dovlecei cu ciuperci și ceapă


O mâncărică ca un meci: România-Turcia

Ingrediente:

  • 200g ciuperci
  • 1 ceapă albă, mare
  • 2 dovlecei mici, „bărbieriți”
  • pătrunjel și mărar
  • ulei de măsline
  • sare, piper

Am pregătit ingredientele. Le-am lăsat câteva ore (2-3) la marinat, la temperatura camerei.
A fost deosebit de zemos! Data viitoare voi pune și puțin usturoi pentru aromă.

Scorul final: 4-2 (dovleceii și verdeața sunt din Turcia)

Poftă bună!




vineri, 9 decembrie 2011

Ardei umpluți











Ingrediente:



  • ardei grași roșii (eu am avut 5)
  • 1 legătură mare de pătrunjel
  • 1 legătură de mărar
  • semințe de floarea soarelui hidratate câteva ore (100g)
  • semințe de floarea soarelui încolțite și deshidratate (50g)
  • hrișcă încolțită și deshidratată (100g)
  • 2 linguri de pastă de susan
  • 1 căpățână de usturoi și încă o haită (depinde de gust; mie așa-mi place sărutul)
  • puțină sare și boia de ardei iute
  • apă cât cere

Ardeii: jos pălăria! Le scoți apoi cotorul astfel încât sunt gata pentru umplut.
Verdeața o toci cu un cuțit sau două :))

Restul ingredientelor le mărunțești în blender până devin pastă. Adaugi în compoziția obținută verdeața și te apuci de umplut. (burta)

Poftă bună!




Tort de migdale




Ingrediente: 


  • o pungă de migdale (500g) -hidratate peste noapte
  • 6-8 curmale hidratate
  • 1 ceașcă de miere (3-4 linguri)
  • 2-3 linguri de ulei de cocos
  • 2 linguri de cacao/ pudră roșcove +1 lingură miere zaharisită și puțină apă
Am decojit (DA!!) 3/4 din migdale dintr-un gest rasist -le vroiam albe. Am păstrat câteva pentru decor. Le-am blenduit in apă. Le-am strecurat, am băut laptele obținut :D

Sfertul rămas de migdale l-am blenduit, strecurat. Pulpa obținută am blenduit-o din nou punând curmalele, uleiul de cocos și o lingură de miere. Ăsta s-a transformat in blatul tortului, pe care l-am întins într-o formă micuță. (20cm diametru)


Pulpa albă am amestecat-o cu mierea rămasă. Am întins-o peste blat și m-am apucat de cremă: am frecat cele 2 linguri de roșcove cu miere și apă. Am uns tortul pe suflet cu asta...


Asta a fost primul tort raw. Micuț dar greu (cam 1.5 kg)...
L-am făcut cadou lui „Endy”, de ziua lui.


marți, 6 decembrie 2011

Dupa 18 ore de somn


  No bineeeeeeee a  fost....doamne....dupa 2 saptamani de dormit cate o ora...hai doua...am dormit o data 5 si am simtit o vina ingrozitoare)...m-am gandit la toate chestiile pentru predare pe care as fi putut sa le fac in timpul ala...) am dormit 18 ore :X:X:X:X:X!!! M-am trezit fara ceas( m-au trezit muncitorii care au venit sa ne schimbe dushul....era 12....si intreaba senini daca am avut o petrecere noaptea trecuta...Eliza trezita si morocanoasa o da asa nervos cu replica : we are architecture students...we don't have time to party!!) si am mers la scoala unde am avut un tutorial special cu un arhitect de la VMX (google pt cei interesati). Mi-am dat seama ca eu nu vorbesc mai deloc despre arhitectura...si asta e ceea ce imi place cel mai mult pe lumea asta...si de acum inainte o sa scriu pt voi tinere studente, mamici, prieteni, sora-mea si toti cei care dati din greseala pe aici :P.  O sa scriu pt ca este asa mare nevoie ca oamenii sa fie interesati de subiect...pt ca la noi in tara interesul general este atat de scazut, pt ca m-am saturat sa vad case portocalii cu statuete si balconase cu tevisoare sau ditai constructia cu sticla in centrul orasului....e pacat ca ne stricam orasele cu tot felul de atrocitati si ne bagam picioarele in context....o sa scriu mai mult in urmatoarele saptamani si o sa dau exemple concrete( sa nu fugiti!!!! o sa scriu si despre papa)

  Revenind. Cum am rezistat asa far de somn? Multe sucuri si smoothie-uri/ curmale si banane....asta s-a consumat din lipsa de timp si din simplu fapt ca in timp ce bei poti sa lucrezi...asa ca ananas +portocala (my favorite :X:X:XX:X) saaau banana +curmale saaaaaau kiwi + ananas.....pt ca aici ninjeeeeee si e frig am introdus in dieta si supe de radacinoase sau de linte si fasole.....si mai multe pateuri de seminte si nuci...pam pam ..

   Postez zilele viitoare un cheesecake de citrice si cioco ...e in frigider acum :X:X:X

                        Stiu ca nu e foarte citit blogul...dar cei care il citesc si au timp..lasati un comentariu scurt despre cladiri pe care le urati/care va plac la noi in tara.

                                                                                                                               :*

vineri, 2 decembrie 2011

Tavaliteeeee




Poze facute in graba, in timp ce lucram...scuze...again:D




Pana pe 15 dec adio somn, adio tot....predari peste predari....blogul asta e dovada vie de ce ar trebui sa nu va lasati copiii sa dea la arhitectura :D...adica nimeni nu isi doreste un copil care sa doarma timp de 2 sapt numai 2-3 h pe noapte(8-10 dimineata) sau deloc ....deci...nu arhitectura!( dupa ce dorm o sa va povestesc partea faina ;)


Buuuuuun...reteta....geniala desigur...s-a nascut din prea mult cocos:)))


Pt aluat:

2 cani nuca de cocos
150 g cashew
300  g curmale halawi sau medjool
zeama de la o lamaie
coaja de la o portocala

Din curmale se face o pasta, separat se blenduieste cashew-ul si apoi toate ingredientele se amesteca intr-un castron...pasta de curmale ar trebui sa tina toate ingredientele legate...imi aminteste de caramel...nusth de ce...


                           Glazura se face din parti egale de apa, miere si cacao...se dau bucatile de aluat prin glazura  si apoi prn cashew rasnitat...si gata....

                                                                                                                       Pofta buna,

                                                                                                                 tuturor fericitior care dorm